Pastel de brócoli

No solo es delicioso, sino que además ofrece una gran cantidad de nutrientes y se puede preparar de cientos de formas diferentes.

Ingredientes:

Sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria

200 gramos de queso cortado en lonjas

1 lata de atún

200 gramos de jamón cocido

1 taza de leche

4 huevos

2 zanahorias peladas y cocidas

1 brócoli cocido

Preparación:

1-Hervir el brócoli y las zanahorias en agua y un poco de sal.

2-Batir los huevos con sal, pimienta y la leche.

3-Colar las verduras y cortarlas en trozos, incorporar a la mezcla anterior de los huevos y leche.

4-Añadir el jamón cocido cortado en cubitos y la lata de atún. Mezclar bien.

5- Untar un molde para horno con un poco de aceite y cubrir la base con las lonjas de queso, sobre ellas volcar la mezcla.

6-Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 20 minutos.

7-Desmoldar y servir caliente, acompañado por ejemplo con arroz blanco.

Además del brócoli, las combinaciones para preparar este pastel son muy variadas: se le pueden agregar champiñones, tomates secos, ajos, ¡probá las combinaciones que más te gusten!

 

Fuente: mejorconsalud.com